燒魚的作文

【推薦】燒魚的作文3篇

在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編精心整理的燒魚的作文3篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

燒魚的作文 篇1

大家知道刀魚吧，它是銀白色的，長長的、扁扁的，今天我們就講一下我媽媽做的紅燒刀魚吧。

媽媽首先把刀魚清理干凈，剪成長短均勻的小魚段，拿個大碗，放上鹽、白酒、花椒大料，將刀魚浸泡半個小時。半小時后在鍋里放上油，油要比平時做菜多一些，油加熱1-2分鐘，看見油面上冒著熱氣，這時要用筷子把刀魚魚段夾起來慢慢地放入鍋中，盡量要靠著鍋邊放下去，開始煎。煎刀魚既是紅燒刀魚最重要的一個步驟，也是要最認(rèn)真的一步，火要開到中火，不要著急把魚翻過來。過2-3分鐘以后，搖一搖鍋底，若鍋里的魚被輕輕地晃了一下，證明這一面煎好了，若刀魚沒有晃動，魚皮粘在鍋面上，說明還沒有煎好。魚被煎得金黃黃的，冒著一個個油星，那味道只能稱為一個字——“香”！雙面都煎好之后把魚取出來，鍋里留少許油，再用蔥、姜、蒜爆鍋，炒出香味，這時再把煎好的刀魚放到鍋里，加水、加醬油、糖、醋、鹽少許小火慢燉十分鐘，紅燒刀魚就好啦！

媽媽把做好的刀魚放在盤子里，聞一聞滿鼻子都是香味，味道好極了。做好的紅燒刀魚是棕紅色的，刀魚很寬、很厚實、很嫩，肉是白色的，一塊一塊美不可言。這時我已經(jīng)垂涎三尺了，我迫不及待地想嘗一口了，說著說著口水都流出來了。于是我很快夾了一塊放在嘴里，連皮帶肉一口下去，我眉飛色舞的，這種味道濃厚無比，走油不膩，美不可言，有一種媽媽的味道，再給你上來一碗香噴噴的大米飯，那簡直太絕配啦！

其實，在媽媽那個年代，只有在過年的時候才能吃上刀魚，并且那時候的刀魚很瘦，很窄。

說起來，媽媽一開始也不會做刀魚，只是吃過姥姥做的刀魚，當(dāng)了媽媽以后，也想讓自己的孩子吃上刀魚，經(jīng)過很多次實驗，才做出美味的刀魚。現(xiàn)在我們家總可以吃上這道菜，表示團(tuán)圓，每到過年也必須有這道菜。

紅燒刀魚的味道，回味無窮，媽媽還會很多美味寶藏，請聽我下一篇作文吧！

燒魚的作文 篇2

我的媽媽非常的能干，她會織毛衣，做飯，洗衣服…。不過我媽媽最拿手的是做菜，尤其是紅燒魚。那道菜對我來說就是世界級的美味。是我的最愛的一道菜。一說到它，我的口水都快要流下來了。

今天，我就讓大家一飽眼福，看看紅燒魚這道菜我媽媽是怎么完成的。首先我媽媽去菜市場買一條3斤左右的鯉魚回來，然后將殺好的魚清洗干凈，之后將魚身上的魚鰭都去掉，然后開始將魚從魚頭開始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到魚尾。改刀完成后，再把魚的全身涂上一層鹽和料酒腌制起來，然后把醬油老抽和番茄醬放入料碗中備用。

然后打開燃?xì)獍谚F鍋中放入油，將油加熱，等油溫合適后再將腌制好的魚慢慢放入鍋中，魚在熱油的作用下發(fā)出滋滋的聲響，這個聲音就像一段美妙的音樂，等將魚炸至兩面金黃色后，將備用的調(diào)料放入鍋中，然后加入熱水，蓋上鍋蓋，等上15分鐘，這道美味就完成了。

現(xiàn)在我就開始享受美味了，這道菜的顏色是橙紅色的，光看顏色就讓人要流口水了。吃起來是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！這就是媽媽的拿手菜——紅燒魚。

燒魚的作文 篇3

我的爸爸，那就是個“非常1+1”。怎么講？嘿，豎兩根大拇指唄！用媽媽的話講是“上得廳堂，下得廚房”的極品好男人。

奶奶說：“男人的手，拿了鍋鏟就沒出息了。”爸爸可不信，說：“胃滋潤了，手自然就巧了，人還會沒出息？”我就佩服爸爸說的話。

爸爸說到做到，會燒一手好菜，其中，紅燒魚更是他的拿手好菜。逢年過節(jié)，爸爸都愛把他的`魚端上桌。

大年初二那天，我家來了很多客人，我激動得早早起了床。一下樓，看見爸爸正系著圍裙在廚房里忙碌著呢。我走進(jìn)去一看，原來又是在燒我最喜歡的紅燒魚呀！只見爸爸將火燒得旺旺的，通紅的火苗舔著鍋底，把鍋里的熱油燒得吱溜溜直滾，這時，爸爸才不急不慌地將一整條洗凈晾干的鯉魚順著鍋沿滑進(jìn)鍋里，就像投進(jìn)一溜小鞭炮，白色的濃煙伴著噼里啪啦的聲音把廚房都燙熱了。爸爸對我說：“出去，別在這兒添亂！”等我再伸進(jìn)頭來時，魚已出鍋了。只見魚外表脆脆的，肥嫩的身軀外透著濃濃的紅醬汁。我忍不住對它咽了兩下口水。

吃飯時，客人們對爸爸的紅燒魚贊不絕口。爸爸舉起酒杯說：“紅燒魚，代表我們的日子紅紅火火，年年有余啊！”

原來這樣，難怪爸爸年年都燒紅燒魚，希望大家的生活都像“紅燒魚”！

點評：在紅燒魚的美味中，老師品嘗到了爸爸的勤快開朗，生活的幸福滋味。一盤紅燒魚，折射了和諧社會中的一個家庭縮影。小作者行文歡快活潑，整篇文章就像是一首G大調(diào)小夜曲，主題是《歡快的日子》。